உணவு சுத்தமான அறையில் உள்ள பகுதிகளை எவ்வாறு பிரிப்பது?

1. உணவு சுத்தமான அறை 100000 ஏர் தூய்மையை சந்திக்க வேண்டும். உணவு சுத்தமான அறையில் சுத்தமான அறையை நிர்மாணிப்பது உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் சீரழிவு மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியை திறம்பட குறைக்கும், உணவின் ஆயுளை நீட்டிக்கும் மற்றும் உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்தும்.

2. பொதுவாக, உணவு சுத்தமான அறையை தோராயமாக மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம்: பொது செயல்பாட்டு பகுதி, அரை-சுத்தமான பகுதி மற்றும் சுத்தமான செயல்பாட்டு பகுதி.

(1). பொது இயக்க பகுதி (சுத்தம் அல்லாத பகுதி): பொது மூலப்பொருள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, கருவி சேமிப்பு பகுதி, தொகுக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பரிமாற்ற பகுதி மற்றும் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், வெளிப்புற பேக்கேஜிங் அறை, மூல மற்றும் துணை பொருள் கிடங்கு, பேக்கேஜிங் பொருள் கிடங்கு, பேக்கேஜிங் பட்டறை, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கிடங்கு போன்றவை.

(2). அரை-சுத்தமான பகுதி: மூலப்பொருள் செயலாக்கம், பேக்கேஜிங் பொருள் செயலாக்கம், பேக்கேஜிங், இடையக அறை (திறக்காத அறை), பொது உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்க அறை, தயாராக இல்லாத உணவு உள் பேக்கேஜிங் அறை மற்றும் பிற பகுதிகள் போன்ற தேவைகள் இரண்டாவதாக உள்ளன முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் செயலாக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நேரடியாக அம்பலப்படுத்தப்படவில்லை. .

(3). சுத்தமான செயல்பாட்டு பகுதி: மிக உயர்ந்த சுகாதார சுற்றுச்சூழல் தேவைகள், உயர் பணியாளர்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தேவைகள் உள்ள பகுதியைக் குறிக்கிறது, மேலும் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அம்பலப்படுத்தப்படும், உணவு குளிர் செயலாக்க அறைகள் மற்றும் தயாராக இருக்கும் செயலாக்கப் பகுதிகள் போன்ற நுழைவதற்கு முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு மாற்றப்பட வேண்டும் உணவு குளிரூட்டும் அறைகள், சாப்பிடத் தயாரான உணவு தொகுக்கப்படுவதற்கான சேமிப்பு அறை, சாப்பிடத் தயாரான உணவுக்கான உள் பேக்கேஜிங் அறை போன்றவை.

3. உணவு சுத்தமான அறை தளத் தேர்வு, வடிவமைப்பு, தளவமைப்பு, கட்டுமானம் மற்றும் புதுப்பித்தல் ஆகியவற்றின் போது மாசு ஆதாரங்கள், குறுக்கு மாசு, கலவை மற்றும் பிழைகள் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

4. தொழிற்சாலை சூழல் சுத்தமாக உள்ளது, மக்கள் மற்றும் தளவாடங்களின் ஓட்டம் நியாயமானதாகும், மேலும் அங்கீகரிக்கப்படாத பணியாளர்கள் நுழைவதைத் தடுக்க பொருத்தமான அணுகல் கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள் இருக்க வேண்டும். கட்டுமானத்தின் நிறைவு தரவு பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது கடுமையான காற்று மாசுபாட்டைக் கொண்ட கட்டிடங்கள் ஆண்டு முழுவதும் தொழிற்சாலை பகுதியின் கீழ்நோக்கி கட்டப்பட வேண்டும்.

5. ஒருவருக்கொருவர் பாதிக்கும் உற்பத்தி செயல்முறைகள் ஒரே கட்டிடத்தில் இருக்கக்கூடாது போது, ​​அந்தந்த உற்பத்தி பகுதிகளுக்கு இடையில் பயனுள்ள பகிர்வு நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும். புளித்த தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் பிரத்யேக நொதித்தல் பட்டறை இருக்க வேண்டும்.